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教师 & 工作人员

Bernardo Alatorre是丹佛大都会州立大学酒店学院酿造操作课程的讲师. 在丹佛州立大学之前, Bernardo在酿酒行业担任各种职务超过30年, 最近的职位是生产总监，然后是质量总监, 安全与环境在艾弗里酿造公司覆盖整个酿造, 为公司包装和分销啤酒.

在手工酿造之前, 他负责管理墨西哥城各大啤酒厂的业务, 太平洋西北部, 乔治亚州和加利福尼亚州, 承担从计划开始的整个酿造过程的责任, 供应链, 生产、包装及质量、实用设施等配套服务.

Bernardo拥有the Metropolitan Autonomous University的食品工程学士学位，以及the National Polytechnic Institute的生物技术和生物工程硕士学位, 都在墨西哥, 以及伦敦酿造和蒸馏研究所颁发的酿造文凭.

他是一个狂热的户外爱好者，骑自行车，音乐爱好者，摄影师和父亲.

海伦·弗·艾克博士.D. 教授生物学，同时也是密歇根州立大学丹佛分校啤酒厂运营项目的创始成员和校际联络人. Ver Eecke参与了项目的构思和实施, 包括共同开发发酵科学课程课程. 为了进一步为这些任务做准备，她在各种发酵设施和质量保证实验室(包括Avery 酿造ery)实习, 出台啤酒厂, 新比利时啤酒厂, 加州大学戴维斯分校. 作为一个狂热的家庭酿酒者, 她很高兴能进一步促进与酿酒界的合作，并扩大密歇根州立大学丹佛分校的酿酒运营项目.  她还积极为密歇根州立大学丹佛校区的Tivoli酿造公司管理生物质量保证/质量控制.

作为一名极端微生物学专家, 她的作品曾在NASA杂志上刊登, 科学日报和PNAS. Ver Eecke在一家工业发酵公司担任高级微生物学家，她的筛选技能, 培养, 并将优化微生物扩展到大规模过程中. Ver Eecke曾在多家机构担任生物学教授，目前是密歇根州立大学丹佛分校的终身教授. 她教普通微生物学, 微生物生态学, 发酵科学, 也是普通微生物学的教员协调员. Ver Eecke在密歇根州立大学丹佛分校的研究实验室被用来研究包括酿造在内的各种项目, 生物修复和极端微生物.

 

凯蒂应变于2018年秋季来到密歇根州立大学丹佛分校，拥有超过15年的实验室经验. 她管理着由密歇根州立大学丹佛分校希贝尔理工学院提供支持的饮料分析QA/QC实验室. 她是全国仅有的七名三ttb认证化学家之一, 并且有资格分析啤酒, 酒, 和精神.

看看《太阳城娱乐》上关于凯蒂和她管理的饮料分析实验室的这篇很棒的文章!

之前，凯蒂获得了M.S. 来自南伊利诺伊大学卡本代尔动物学, 重点是生态毒理学和分析化学.  她的论文项目跟踪了从土壤细菌中提取的杀虫Bt Cry1Ab蛋白的命运和运输, 苏云金杆菌, 位于伊利诺斯州中部的大片玉米地里. 在她从SIU毕业之后, 她开始在新成立的SIU发酵科学研究所工作. 她帮助设计和管理服务实验室, 并管理研究所的日常运作, 一边吃着麦芽.

她得了B.S. 2005年从内布拉斯加大学林肯分校获得生物化学学位, 她在癌症研究实验室工作吗. 离开内布拉斯加州后，她在科罗拉多州立大学(Colorado State University. Karen Dobos，结核病研究的分离和生成材料. 从2020年秋季开始, 凯蒂将作为密歇根州立大学丹佛分校啤酒厂运营项目的全职教员任教.

凯蒂嫁给了她的丈夫瑞安，瑞安是密歇根州立大学丹佛分校的棒球总教练. 得到的!

 

Michael B. 雅各布斯是一名助理教授，在化学系教授几门化学课程，并在啤酒厂运营计划中教授酿造科学. 在教学之前，他作为食品科学的化学家有几年的工业经验. 

雅各布的本科研究实验室专注于基础和应用光谱学研究, 能源/可持续生物燃料研究, 以及酿酒科学的定量和定性研究. 雅各布斯参与了酿酒科学课程和整个酿酒项目的课程开发. 他还积极参与计划在密歇根州立大学丹佛分校建立新的啤酒实验室. 

此外，他还广泛从事食品和饮料行业的咨询工作. 他是美国家庭酿酒者协会(AHA)的成员。, 在家酿酒11年，酿酒5年. 他很兴奋也很高兴能继续发展与精酿行业的合作，并共同开发一个强大的酿造项目，涉及密歇根州立大学丹佛分校的酿造科学运营和研究.  他教物理化学I/II, 物理化学概览, 分析化学, 仪器分析实验室, 普通化学I/II, 普通化学原理, 酿造科学.

 

安德鲁·博纳姆在拨款管理方面有经验, 课程开发, 生物化学研究, 生物化学教学. 博纳姆是密歇根州立大学丹佛分校化学系的系主任, 他是哪里的副教授. 他是美国国家科学基金会(nsf)资助的一项活跃教育基金的共同发起人, 丹佛地铁化学学者, 哪个机构为经济拮据的学生提供经济支持和队伍建设活动，帮助他们攻读化学专业的研究生. 博纳姆的教育事业专注于生物化学和有效教学法.

伯纳姆定期教授生物化学课程, 化学方面的资深经验, 生物化学. 博纳姆在密歇根州立大学丹佛分校维持并领导着一个活跃的研究项目, 目前有6名本科生从事生物感官设计与优化实验. 作为一个经验丰富的家庭酿酒商, 博纳姆为密歇根州立大学丹佛分校的酿造操作项目提供了发酵课程的设计和结构.