通过与Tivoli酿造公司合作,该公司每年生产30桶啤酒. 啤酒厂坐落在太阳城娱乐校园的Tivoli学生会, 学生可以使用多种尺寸和设计的酿造设备, 包装, 以及分配方法. 通过这种伙伴关系, 和其他人, 学生将获得高质量的指导和体验式学习机会,这是国内和国际其他项目无法比拟的.

另外,太阳城娱乐现在已经完成了3美元的第一阶段.700万啤酒工业实验室. 太阳城娱乐的质量分析 & 质量控制(QA/QC)实验室以及太阳城娱乐的酿造生产实验室现已于2018年1月投入运营. 与太阳城娱乐现有的感官分析实验室和即将完成的微生物发酵实验室一起使用, 包装实验室, 和草稿训练中心, 太阳城娱乐为学生提供了在设备和过程中学习的能力,他们将在啤酒行业中使用. +, 太阳城娱乐的QA/QC实验室(现在对商业饮料生产商开放)允许太阳城娱乐的学生测试和了解目前在世界各地销售的商业啤酒. 这些实验室是真正的艺术状态,在美国最先进的,由TTB认证的科学家操作.

进程的实验室

新啤酒行业项目质量分析 & 质量控制(QA/QC)实验室是最新的质量分析 & 控制. 在这里,学生们既可以制作商业啤酒,也可以制作他们在课堂上创作的啤酒. 这个实验室只是致力于啤酒工业项目的六个实验室之一, 涵盖从生产和微生物到包装和草稿服务的所有内容.

另外, 酒店学习中心, 2012年建成, 综合了高评价的酒店和学习中心在一个单一的复杂,是心脏的 酒店管理学院. 令人惊叹的实验室和教室空间包括:

  • 自然光感官分析实验室
  • 啤酒 & 酒窖实验室
  • 大都会烧烤学生餐厅,太阳城娱乐向公众提供啤酒和葡萄酒产品
  • 烹饪示范剧场
  • 烹饪、旅游和活动实验室.
  • LEED金牌认证酒店及会议中心, 哪个已经成为国际饮料教育中心.

 

超越酒店管理学院及其合作伙伴, 与多个部门的跨校园合作导致了一个项目的设计,提供了广泛的, 跨课程基础. 涉及的部门包括:

  • 热情好客
  • 法律
  • 工程
  • 化学
  • 生物学
  • 市场营销
  • 管理

在密歇根州立大学丹佛分校, 太阳城娱乐还拥有一流的科学大楼,提供世界一流的设施和设备,有助于分析酿造质量. 此外,太阳城娱乐的项目在水 同一个世界,同一个水(OWOW) 中心在水管理、法律和分析方面提供优秀的课程和研究.

所有这些都是与400多家科罗拉多啤酒厂和几个行业贸易集团合作完成的. 而太阳城娱乐的毕业生在全国各地的啤酒厂和实验室工作, 太阳城娱乐还定期与许多科罗拉多州的啤酒厂合作,为太阳城娱乐的学生提供实习机会. 最后, 太阳城娱乐目前是酿酒商协会的成员和合作伙伴, 美国酿酒化学家协会, 酿酒学会 & 蒸馏, 美洲酿酒大师协会, 感官专业人员协会, 以及科罗拉多酿酒协会.